La Complète :
Faire fondre dans une poêle une noix de beurre,
y étaler la crêpe ou la galette et mettre du fromage râpé,
du jambon et un oeuf ;
poivrer à votre goût

La Plier : voir rubrique « Pliages »

La Crêpe ou la Galette au Chèvre Chaud :
Passer la crêpe ou la galette à la poêle avec une noix de beurre. La garnir de fromage de chèvre, le laisser fondre légèrement
 
Vous pouvez aussi garnir la Crêpe ou la Galette au Blé Noir de tout ce que l’on peut imaginer :
- beurre, saumon fumé, jus de citron
- lard fumé, viande
- avec des légumes, comme des tomates cuisinées, etc…

Nous vous conseillons pour ces préparations :

• La Crêpe bretonne au Blé Noir
• La Galette bretonne au Blé noir
• La Grande Froment, pour un mélange « sucré-salé »
• La Crêpe étalée à la Main, pour un mélange « sucré-salé »

La Galette Saucisse:
Rouler une saucisse grillée dans une galette au blé noir. Servez-la accompagnée d’une succulente sauce tomate relevée à la moutarde, vous en serez épaté.
La Galette peut tout aussi bien être tiédie, 10 à 15 secondes au micro-ondes, ou à la poêle avec un peu de beurre (c’est encore meilleur !)

Pensez à égayer votre assiette avec de la couleur : salade, tomate, kiwi, pomme…