La crêpe bretonne
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« Les Appareils et Ustensiles de Réchauffage »

Ustensiles pour chauffer les crêpes :

  • poêle
  • galettière
  • micro-ondes
  • grill viande
  • grill pain
  • toaster
  • four traditionnel

Le plus courant étant à la poêle :
Sur feu moyen, y faire fondre 1 noix de beurre
Poser la crêpe ou la galette à plat, en 2, ou en 4, et la garnir à votre goût

 

Au micro-ondes :
Quelques secondes suffisent pour tiédir la crêpe.
5 à 20 secondes, selon qu’elle soit nature ou bien garnie

 

Aux différents Grill ou Toaster :
Pour la faire croustiller extérieurement
Partir d’une crêpe pliée.
 
Remarque : moins il y a de plis (moins il y a d’épaisseur), et plus elle est croustillante

 

Pour le Grill Viande :
Afin d’éviter tout collage, beurrer les surfaces de cuisson du grill, avant toastage

 

Le Four Traditionnel
Permet d’en faire plusieurs à la fois
Le processus peut être celui du Toaster
Remarque : si vous ne souhaitez pas toaster, arroser avec du beurre fondu, ou toute autre sauce ou jus de votre choix
 

 

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LES DELICES DE LANDELEAU, Crêpes et Galettes bretonnes

 

 

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