« Les Appareils et Ustensiles de Réchauffage »
Ustensiles pour chauffer les crêpes :
- poêle
- galettière
- micro-ondes
- grill viande
- grill pain
- toaster
- four traditionnel
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Le plus courant étant à la poêle :
Sur feu moyen, y faire fondre 1 noix de beurre
Poser la crêpe ou la galette à plat, en 2, ou en 4, et la garnir à votre goût
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Au micro-ondes :
Quelques secondes suffisent pour tiédir la crêpe.
5 à 20 secondes, selon qu’elle soit nature ou bien garnie
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Aux différents Grill ou Toaster :
Pour la faire croustiller extérieurement
Partir d’une crêpe pliée.
Remarque : moins il y a de plis (moins il y a d’épaisseur), et plus elle est croustillante
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Pour le Grill Viande :
Afin d’éviter tout collage, beurrer les surfaces de cuisson du grill, avant toastage
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Le Four Traditionnel
Permet d’en faire plusieurs à la fois
Le processus peut être celui du Toaster
Remarque : si vous ne souhaitez pas toaster, arroser avec du beurre fondu, ou toute autre sauce ou jus de votre choix
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