Associez dégustation pratique et plaisir esthétique ... C'est l'art de plier vos crêpes !
Il existe plusieurs manières de présenter vos crêpes. Selon leur taille et leur garniture, vous trouverez ci-dessous un choix de plis appropriés (mais rien ne vous empêche d'innover en trouvant vos propres plis de crêpes ) :
> pliée en 2
> pliée en 4
> pliée en carré, en rabattant les 4 côtés ...
... (puis pliée en 2, en 3 ou roulée)
> roulée
> en aumônière
> à plat, pour les tailles petites et moyennes
> en triangle
> en lanière, pour incorporer dans une salade
Pour l'apéritif :
> tartinée de beurre ou fromage, garnie de jambon ...
... et roulée serré.
Une fois durcie au froid, coupez en rondelles.
