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« Les appareils et ustensiles de réchauffage »

Les ustensiles pour chauffer les crêpes :

  • poêle
  • galettière
  • micro-ondes
  • grill viande
  • grill pain
  • toaster
  • four traditionnel
Vous trouverez plus de détails par ici :

À la poêle :
Sur feu moyen, faites fondre 1 noix de beurre.
Posez ensuite la crêpe ou la galette à plat, en 2, ou en 4, et garnissez la à votre goût.

Au micro-ondes :
Quelques secondes suffisent pour tiédir la crêpe.
Réchauffez 5 à 20 secondes, selon qu’elle soit nature ou bien garnie.

Au grill ou au toaster :
La façon idéale pour faire croustiller extérieurement vos crêpes et galettes.
Pensez à bien partir d’une crêpe pliée.
 
Remarque : moins il y a de plis (moins il y a d’épaisseur) et plus elle est croustillante.

Pour le Grill Viande :
Afin d’éviter tout collage, beurrez les surfaces de cuisson du grill avant toastage.

Au four traditionnel :
Permet de réchauffer plusieurs crêpes et galettes à la fois.
Le processus peut être celui du toaster : pliez vos crêpes et galettes en 2 ou en 4 et garnissez les à votre goût.

Remarque : si vous ne souhaitez pas toaster, arroser avec du beurre fondu, ou toute autre sauce ou jus de votre choix.

 Bon appétit !

Gamme Traiteur Crêpes : les Délices de Landeleau proposent une gamme pour les traiteurs professionnels, ou pour les collectivités
 
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LES DELICES DE LANDELEAU, Crêpes et Galettes bretonnes

 

 

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